Ради новинок, которые хочется показать клиентам
Снять красивый разрез, выложить фото и открыть заказы на новый десерт в ПП формате. С интересом готовить самой — и давать постоянным клиентам повод попробовать что‑то ещё.
Ради удовольствия пробовать новое
Выйти за круг привычных рецептов. Взяться за десерт, который давно хотелось приготовить, рассмотреть его в разрезе, почувствовать вкус и с гордостью сказать: «Теперь и я так умею».
Ради первого кусочка и довольных лиц близких
Приготовить, красиво подать и самой первой попробовать, что получилось. А потом наблюдать, как близкие выбирают себе кусочек побольше, — и улыбаться: этот десерт без сахара.
Из сохранённых в телефоне — в приготовленные вами
От ингредиентов до готовой упаковки
Разберётесь, какие продукты выбирать, как хранить заготовки и во что упаковывать десерты. Внутри — варианты упаковки, которые я лично заказала и протестировала.
КБЖУ и себестоимость без ручных расчётов
Вносите граммовки и цены в готовую Excel-таблицу. Она сама рассчитает КБЖУ на 100 г с учётом упёка и себестоимость ингредиентов.
Готовьте сегодня — угощайте, когда удобно
Все рецептуры подходят для заморозки. Можно заранее приготовить десерты и заготовки, чтобы не проводить целый день на кухне перед праздником или заказом.
Одна база продуктов — десятки возможностей
Ингредиенты подобраны так, чтобы использовать их в разных десертах курса. Меньше лишних покупок и продуктов, оставшихся после одного рецепта.
Вкус, в котором сложно узнать ПП
Новые сочетания, нежные текстуры, необычные бисквиты и начинки. Десерты без сахара, которые не уступают привычным по вкусовым впечатлениям.
Трендовые десерты для любого повода
Пять блоков с десертами, которыми хочется радовать близких, удивлять гостей и пополнять ассортимент на заказ.
Всё продумано, чтобы вам оставалось только готовить
От рецептур и ингредиентов до заморозки, расчётов и упаковки — всё собрано в одну понятную систему
Что вас ждёт на курсе
От первых трендовых десертов до собственного ассортимента и навыков продаж — выбирайте, как далеко хотите пойти.
Кондитерская база и полезные инструменты
Разберётесь в ингредиентах и технологиях, научитесь правильно организовывать работу, хранить десерты, рассчитывать КБЖУ и себестоимость, подбирать упаковку.
Пять коллекций трендовых ПП-десертов
Освоите муссовые бенто-торты, ПП-картошку, моти, кейк-боксы и корпусные трюфели. Научитесь работать с разными текстурами, начинками, покрытиями и эффектной подачей.
От десертов к продажам
В расширенном тарифе
Соберёте ассортимент и портфолио, освоите съёмку десертов, работу с соцсетями и нейросетями. Получите шаблоны и практику на марафоне по продажам, чтобы увереннее предлагать свои десерты клиентам.
Именной сертификат
После успешного завершения обучения получите именной сертификат, который станет подтверждением освоенных знаний и навыков. Для получения сертификата нужно сдать 4 работы для первого тарифа и 6 для расширенного.
Целый год или полтора года доступа
Все материалы курса останутся с вами на 12 или 18 месяцев в зависимости от тарифа участия, а рецепты навсегда. Можно возвращаться к рецептам, пересматривать уроки и осваивать технологии в комфортном темпе.
Кураторы рядом
Не оставайтесь один на один с вопросами. Во время обучения кураторы помогут разобраться в сложностях и подскажут, на что обратить внимание. 4 недели поддержки на первом тарифе и 6 недель на расширенном
От просмотра — к результату
Подробные видеоуроки, пошаговые рецептуры и практические задания. Изучайте технологии и сразу пробуйте их на своей кухне.
Уроки всегда под рукой
Обучение проходит на удобной онлайн-платформе. Смотрите видео с телефона, планшета или компьютера — дома, в дороге или в свободную минуту.
Учитесь в своём ритме
Смотрите уроки, готовьте на своей кухне и возвращайтесь к материалам, когда вам удобно.
Программа обучения
От подготовки к первым десертам до собственного ассортимента и навыков продаж.
ДО СТАРТА КУРСА
Три модуля откроются заранее, чтобы вы успели подготовиться к практическим занятиям.
Модуль 1
● Инвентарь, который действительно пригодится. Что купить, а на чём можно сэкономить.
● Ингредиенты без лишних поисков и переплат. Какие продукты выбирать, где покупать и чем заменять.
● Почему десерт может не получиться даже по точному рецепту? Разбираем распространённые ошибки и учимся их избегать.
Ваш результат:
Всё необходимое для старта без лишних покупок и неприятных сюрпризов.
Всё для уверенного старта
Модуль 2
● Рабочее место без профессионального цеха. Как организовать пространство с учётом санитарных требований.
● Хранение без ошибок. Как правильно хранить заготовки, полуфабрикаты и готовые десерты.
● Самозанятость и чеки. Что нужно знать, если планируете готовить на заказ.
Ваш результат:
Понимание, как организовать работу и правильно хранить десерты.
Порядок на кухне и в работе
Модуль 3
● КБЖУ и себестоимость без сложных формул. Автоматический Excel-калькулятор с учётом упёка и ваших цен.
● Упаковка, которую не придётся искать наугад. Лично проверенные варианты, рекомендации по транспортировке и этикеткам.
Ваш результат:
Готовые инструменты для расчётов и выбора упаковки.
Считаем точно, упаковываем красиво
1 НЕДЕЛЯ
● «Варёная сгущёнка — вишня», КБЖУ на 100 гр: 188/6/8/25
● «Манго — клубника — лайм», КБЖУ на 100 гр: 199/4/9/27
● «Шоколад — карамель», КБЖУ на 100 гр: 264/6/17/22
ПП-моти
2 НЕДЕЛЯ
● «Черника — лимон — мак», КБЖУ на 100 гр: 265/8/19/20
● «Малиновый милк ти с бергамотом», КБЖУ на 100 гр: 299/8/22/22
● «Грецкий орех — чернослив — карамель», КБЖУ на 100 гр: 327/8/26/19
Трендовая ПП-картошка
3 НЕДЕЛЯ
● «Смородина — сметана», КБЖУ на 100 гр: 279/6/24/11
● «Карамельный баноффи», КБЖУ на 100 гр: 299/3/24/22
● «Малиновый рафаэлло», КБЖУ на 100 гр: 289/5/23/19
● Работа с велюром и краскопультом
Муссовые ПП-бенто
4 НЕДЕЛЯ — Бонусные коллекции
● «Вишневый пломбир», КБЖУ на 100 гр: 279/6/24/11
● «Лимонно — малиновый с ванилью», КБЖУ на 100 гр: 299/3/24/22
● «Манговый тирамису», КБЖУ на 100 гр: 289/5/23/19
Кейк-боксы
● «Трюфель с черной смородиной», КБЖУ на 100 гр: 279/6/24/11
● «Трюфель фисташковый с малиной», КБЖУ на 100 гр: 299/3/24/22
● «Трюфель шоколадный с бобом тонка и вишней», КБЖУ на 100 гр: 289/5/23/19
Корпусные трюфели
при оплате курса в течении 72 часов
Предоставляются при выполнении условий бонусного предложения
5–6 НЕДЕЛИ
● Фотографии, которые хочется рассматривать. Съёмка десертов и обработка с помощью нейросетей.
● Ассортимент, в котором всё продумано. Подбор десертов, расчёт себестоимости и формирование предложения для клиентов.
● Портфолио, которое работает на вас. Оформление фотографий и описаний десертов.
● Социальные сети для привлечения заказов. Как презентовать десерты, создавать контент и использовать ИИ для текстов.
● Марафон по продажам. Практические задания и готовые шаблоны для продвижения.
От десертов к продажам
Для участниц расширенного тарифа
Ваш результат:
собственный ассортимент с рассчитанной себестоимостью, оформленное портфолио и подготовленные материалы для продвижения десертов.
Формат обучения
«Для себя»
ТАРИФ
● 4 недели обратной связи от профессиональных ПП кондитеров
● Индивидуальная проверка домашних заданий
● 1 год доступа к урокам
● Сертификат
● Индивидуальная проверка домашних заданий
● 1 год доступа к урокам
● Сертификат
● Модуль 1. Всё для уверенного старта
● Модуль 2. Порядок на кухне и в работе
● Модуль 3. Считаем точно, упаковываем красиво
● Модуль 4. ПП моти
● Модуль 5. Трендовая П П картошка
● Модуль 6. Муссовые П П бенто торты
● Модуль 7. От десертов к продажам
● Модуль 3. Считаем точно, упаковываем красиво
● Модуль 4. ПП моти
● Модуль 5. Трендовая П П картошка
● Модуль 6. Муссовые П П бенто торты
15 рецептов
Программа 4 недели
6 обучающих модулей:
«Для продажи»
ТАРИФ
15 рецептов
Программа 6 недель
8 обучающих модулей
МАРАФОН ПО ПРОДАЖАМ
● 6 недель обратной связи от профессиональных ПП кондитеров
● Индивидуальная проверка домашних заданий
● 1,5 года доступа к урокам
● Сертификат
● Индивидуальная проверка домашних заданий
● 1,5 года доступа к урокам
● Сертификат
● Модуль 1. Всё для уверенного старта
● Модуль 2. Порядок на кухне и в работе
● Модуль 3. Считаем точно, упаковываем красиво
● Модуль 4. ПП моти
● Модуль 5. Трендовая П П картошка
● Модуль 6. Муссовые П П бенто торты
● Модуль 7. От десертов к продажам
● Модуль 2. Порядок на кухне и в работе
● Модуль 3. Считаем точно, упаковываем красиво
● Модуль 4. ПП моти
● Модуль 5. Трендовая П П картошка
● Модуль 6. Муссовые П П бенто торты
● Модуль 7. От десертов к продажам
Бонусная коллекция —
6 видео рецептов
6 видео рецептов
корпусные трюфели и кейк боксы
30 ноября продажи на курс закроются
и следующая возможность его купить, будет только через пол года
16 900 ₽
1 690 ₽/месяц
Оформить рассрочку
на 10 месяцев
на 10 месяцев
13 900 ₽
1 390 ₽/месяц
Оформить рассрочку
на 10 месяцев
на 10 месяцев
Адаптировала большинство известных классических десертов в ПП-варианты — с вниманием к вкусу, текстуре и составу.
Делится опытом разработки рецептур, ежедневного производства и обучения — объясняет, как готовить и почему получается именно так.
Автор курса
Кристина Озерова
Кристина Озерова
Технолог ПП-десертов с опытом более 9 лет
700+ авторских рецептов ПП-десертов.
15 000+ учениц, которых обучила приготовлению десертов без сахара.
Более 6 лет работы собственного кондитерского цеха в Ростове-на-Дону.
ИП Озерова Кристина Викторовна
© Все права на сайт принадлежат автору. Копирование и использование материалов без разрешения автора запрещено.
Адрес: 346333 Ростовская область, г. Донецк.
e-mail: kv.ozerova@mail.ru
ИНН 614501244304;
ОГРНИП 318619600186085
e-mail: kv.ozerova@mail.ru
ИНН 614501244304;
ОГРНИП 318619600186085
Расчетный счет: 40802810700000760708
Банк: АО «ТБанк»
БИК: 044525974
Корр. счет: 30101810145250000974
Банк: АО «ТБанк»
БИК: 044525974
Корр. счет: 30101810145250000974
Реквизиты
Соц. сети